H1N1

[drÖne]

En même temps, le cochon comme annonciateur de l'apocalypse, ça fait pas très sérieux, ça manque d'élégance pour nous, les humains, c'est limite vexant.

Sinon, on dit que c'est le cochon, mais c'est aussi l'ensemble du dispositif socio-technique qui l'entoure et le constitue (industrie agro-alimentaire, transports internationaux, économie globalisée, etc.) qui intervient. Il n'est cependant pas forcément imputable à la seule modernité industrielle : après tout, la peste faisait des hécatombes au moyen-âge, alors que ni l'économie ni les transports n'étaient encore vraiment globalisés, du moins pas autant qu'aujourd'hui. Le vecteur était la puce, et le rat, mais la peste venait déjà d'Orient, d'un rongeur. 1/3 de la population occidentale a disparu à cause de la peste...

http://www.persee.fr/web/revues/home/pr ... 4_6_422183

[drÖne]

Ca n'a (presque) rien à voir, mais Monsanto a essayé de breveter un gène du cochon, histoire de tenir un peu plus le vivant (et nous avec) par les couilles.

http://blogues.greenpeace.ca/2009/04/17 ... s-cochons/

Un jour ces cons pourraient breveter un virus, genre l'Ebola ou le Sida, et exiger que chaque victime lui paye des droits d'auteurs pour usage illégal de maladie. Ca serait sympa, ça, et rentable.

[drÖne]

autant la peste que mosanto m interesse c est la joie

Oui, hein !

[drÖne]

Oui, maintenant qu'on a Bigeard et Clavier au Panthéon, l'espèce humaine peut bien crever à cause d'un virus de porc, au point de grotesque où on en arrive... Et selon un dernier sondage, les français revoteraient pour Sarko : je sais que ça n'a rien à voir avec le Mexique, mais parfois la perspective d'une apocalypse de masse, voir d'une éradication préventive de la connerie humaine, paraît presque séduisante.

[bituur esztreym]

autrement ici ça va.
de toute façon le virus est déjà dans le monde entier, vu qu'il y a des cas en N-Z, en Israël, en France, etc..
alors ici ça peut pas être pire.
bon le truc est surtout la virulence supposée de la chose, qu'a l'air assez teigneuse. mais il n'y a pas ici de vagues de malades, de contagion générale, etc.
les fermetures générales de tout ou presque (sauf les centres commerciaux, hein, faut pas déconner), musées, écoles, etc. sont plutôt pour réduire au max les occasions de concentration de peuple.
à noter que pour la fermeture des écoles aux universités annoncée mardi, pour jusqu'au 6 mai, de loin ça semble, wow, ils ferment tout pendant une semaine, c'est chaud.. mais bon, le 1er mai est férié ici, et le 5 aussi est une fête nationale ici (de quand ils nous ont déchiré notre race, en aplatissant les soldats français soutenant maximilien près de puebla, eh eh eh!), donc en fait ça fait juste un jour de fermeture supplémentaire, eh !
bon, cela étant, je devais peut-être aller en martinique parler de musique libre lors d'une journée, vais renoncer : passer prendre un avion à mexico, le ou l'un des épicentres de la maladie, pour aller sur une île... moyen comme idée ..

le cochon, c'est pas la viande la plus bouffée quand même, le poulet et le boeuf sont devant.
le mole (y en a plein de différents, le cacao pimnet girofle cannelle coriandre persil noix amandes etc. il y a 17 trucs dedans, c'est plutôt sur du poulet, c'est le mole poblano - de puebla - mais en oaxaca, rien que les très connus qu'on bouffe partout il y en a 5 ou 6 )
au yucatan, ils ont une recette de cochinita pibil : cochon de lait cuit sous la terre ou dans un four de pierre réfractaires, pendant deux heures au moins, dans un lit de feuilles de palme, après avoir mariné encore plus longtemps dans un jus fait à base d'achiote (sorte de petite graine épice poussant en nombre dans des bogues rouge brun, goût très spécifique, acidulé, un peu amer, un peu acide) d'oranges amères, de coriandre fraiche et je ne sais plus quoi..
par chez nous, mais répandu partout, il y a bien sûr les tamales, sorte de pâte de maïs cuite à la vapeur, servi dans des feuilles d'épi, et fourré de tout ce qu'on veut, la version tamales de puerco est très prisée, que ce soit en sauce verte ou rouge _ la différence réside dans la couleur des tomates utilisées, ici les vertes sont une sorte à part, mûres vertes, et aussi le chili incorporé, la sauce verte est en général plus forte, car plus pimentée, et le habanero ou le chile del arbol, ça peut bien t'enflammer la gueule. mais c'est bon !
sinon en ragoùts, grillé : en barbacoa, et puis il y aussi un truc : les chicharrón ! de la pure peau de porc taillée en petis carrés, grillée, on verse ensuite dessus du chili et on engouffre.
(mais bon, le chili, on en met partout : sur la glace à la mangue, c'est pas mal du tout. sur la glace au tequila, j'ai jamais essayé)

bisatouss.

[TouF]

le principal, c'est que cela ne t'ai pas coupé l'appetit!

[drÖne]

Ah oui, le tamales c'est cool, on en mange aussi au Pérou, dans la rue. En tout cas, bien content d'apprendre que tout va bien pour vous à Mexico !